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Maritozzi senza lattosio
Sono passati due mesi dall’ultimo post, lo so, ma è difficile in questo periodo essere più presente.La nostra associazione FoodLab , sta crescendo ogni giorno di più e che con lei gli impegni legati...
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Hummus di ceci
Adoro l’hummus, lo faccio molto spesso e lo accompagno alle insalate, al classico riso bollito, è ottimo come aperitivo accompagnato da grissini o crackers ai semi, ma anche com slasa da...
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Baguette ai cereali e semi
Adoro fare il pane in casa e durante la quarantena dell’anno scorso ne ho fatto tantissimo, ( come tutti) ho provato nuove ricette, nuove farine ( comprate online) ed ho anche fatto nascere, insieme...
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Crostata alle fragole fresche sugar free
Lo ammetto non amo le crostate, ma mio marito le adora e quindi mi tocca per amor suo ogni tanto farne qualcuna.Questa è una crostata atipica perchè oltre a contenere una base di confettura di fragole...
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La mia pastiera
Non ci sono tante parole per descrivere questo dolce della tradizione parteopea se non raccontarne in breve la storia mista a leggenda della sua nascita.Di leggende ce ne sono diverse, ma a me piace...
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Maritozzi senza zuccheri aggiunti
I maritozzi sono un classico della colazione italiana, farciti o la naturale, sono sempre molto graditi da grandi e piccini.Ho messo a punto questa ricetta che devo dire è la mia preferita, perché non...
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Popsicles allo yogurt greco e lamponi
Chiamateli popsicles, ice pops o semplicemente ghiaccioli, potete farli come più vi piace, con la frutta per i bambini, alcolici per gli adulti oppure classico con yogurt e lamponi.Se non doveste...
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Fregola con le arselle
La fregola sarda( in realtà di chiama frégula) è un tipo di pasta di semola di varie dimensioni è prodotta per “rotolamento” della semola entro un grosso catino di coccio e tostata in forno. Si...
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Pokè bowl al salmone
Si scrive Pokè, ma si legge Pokei, è in lingua Hawaiana e vuol dire tagliato a tocchetti, i pescatori la preparano sulle barche con il pesce avanzato dopo la vendita, di cosa sto parlando? Di insalate...
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Treccine alla cannella
Mi piacciono moltissimo i lievitati, adoro guardare l’impasto che cresce con il tepore della cucina e guardare cosa succede nel forno in cottura.Questa ricetta nel giro di una settimana l’ho fatta...
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